Albondigas vegetales

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Albondigas vegetales

Albondigas vegetales

Albondigas vegetales, Ingredientes

    • 1 huevo cocido y otro crudo
    • 1 patata
    • 1/2 cebolla
    • 4 zanahorias
    • 1 taza de arroz integral cocido
    • 150 grms de tofu
    • pan rallado
    • sal (yo no la utilizo)
    • perejil
    • pimienta blanca

Albondigas vegetales, Preparación

Cocemos el arroz, sin sal, al tiempo que el huevo. Mientras ponemos el resto de los ingredientes excepto el huevo crudo y el pan rallado en la TH y lo desmenuzamos a velocidad 3 1/2 unos 10 segundos, luego añadimos el arroz cocido, el pan rallado y el huevo crudo, amasamos con las manitos a la par que hacemos las albóndigas. Aceite caliente y……¡qué aproveche!
Con estas medidas me salieron como unas 30 unidades, así que aconsejo congelar, y no tomar más de 3 para adelgazar. Si lo combináis con una jarrita de té rojo durante la tarde, os ruego que adoréis la báscula al ver cómo decrecen los números…..

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