Aji de Mondongo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Aji de Mondongo

Aji de Mondongo

Aji de Mondongo, Ingredientes

    • ½ kilo de mondongo
    • 1 cucharadita de pimienta
    • 1 cucharadita de cominos
    • 1 cucharadita de ajo
    • 4 cucharadas de ají mirasol
    • 4 panes
    • 1 cebolla
    • aceite
    • Agua.

Aji de Mondongo, Preparación

El mondongo se lava bien se le quita la grasa y se cocina con agua hasta que este tierno luego se enjuaga y se corta larguito, se pone en un bol y se reserva. En una olla poner aceite que caliente y se echa la cebolla picada en cuadritos menudos, el ajo, el comino la pimienta, el ají mirasol molido, que rehogue o se fría bien, una vez que está bien frito el aderezo echar el mondongo con un poco de agua . Entretanto el pan remojado en leche estruja deshaciendolo en pedazos se echa sobre el aderezo se verifica la sal se sirve acompañando de arroz blanco.

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