Trozos de atún, con jitomate

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Trozos de atún, con jitomate

Trozos de atún, con jitomate

Trozos de atún, con jitomate, Ingredientes

    • 5 trozos frescos de atún
    • una pizca de sal
    • una pizca de pimienta negra
    • el jugo de un limón
    • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    • una cebollita tierna, picada muy fina
    • un jitomate mediano picado muy fino
    • un diente de ajo, picado extra fino
    • 2 hojas de laurel

Trozos de atún, con jitomate, Preparación

1} sazonar el atun, con la sal, la pimienta y el jugo de limón
2} calentar el aceite de oliva, y colocar los trozos de atun, cocer perfectamente
3} calentar una cucharada de aceite de oliva y freír la cebollita, el jitomate y el ajo, agregar las hojitas de laurel, y una pizca de pimienta
4} tapar el sartén y cocer a fuego muy lento, al servir agregar encima de cada trozo de pescado, las verduras ya preparadas.
5} agregue a la mesa una o varias botellas de vino blanco Aleman, previamente refrigerado.
6} como guarnicion en cada platillo agregue una porcion generosa de granitos de elote tierno, previamente cocidos, y al servir ponga encima una cucharada de media crema de leche .

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