Tortilla de marisco

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tortilla de marisco

Tortilla de marisco

Tortilla de marisco, Ingredientes

    • Ocho huevos
    • Seis palitos de cangrejo
    • 200 gr de gambas
    • 500 gr de mejillones
    • Sal, perejil y aceite
    • Dos endibias
    • Dos tomates
    • Un bote zanahoria rallada cocida

Tortilla de marisco, Preparación

Rehogar la cebolla lentamente. Incorporar las gambas peladas, los mejillones previamente cocidos y los palitos de cangrejo.
Picar el perejil e incorporarlo a la mezcla anterior .
Batir los huevos, sazonar y mezclar con el rehogado.
Cuajar la tortilla y acompañar de una ensalada de endibias , tomate y zanahoria rallada.

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