Torta de banana, nuez y chocolate

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Torta de banana, nuez y chocolate

Torta de banana, nuez y chocolate

Torta de banana, nuez y chocolate, Ingredientes

    • Harina 2 1/2 tazas
    • Polvo de hornear 2 cucharaditas
    • Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
    • Sal 1/2 de cucharadita
    • Manteca sin sal 3/4 de taza
    • Azúcar 1 taza
    • Huevos 3
    • Bananas pisadas 2 (1 taza de puré de banana)
    • Esencia de vainilla 1 cucharadita
    • Yogur natural 2/3 de taza
    • Leche 1/4 de taza
    • Nueces picadas 1 taza
    • Chocolate picado 2/3 de taza

Torta de banana, nuez y chocolate, Preparación

Precaliente el horno a 180ºC. Enmanteque y enharine un molde de budí­n inglés o savarin de 24 cm. Tamice harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reserve. En una batidora eléctrica coloque la manteca a temperatura ambiente y agregue el azúcar. Bata por 2 minutos hasta que la manteca cambie de color. Añada los huevos de a uno e incorpore el puré de banana. Mezcle en un bol la leche, el yogur y la esencia, agréguelo al batido anterior, alternando con los ingredientes secos reservados. Mezcle con movimientos suaves y envolventes. Por último, intégrele el chocolate cortado en pequeños trozos y las nueces picadas groseramente. Vierta en el molde elegido y hornee durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga completamente limpio. Retire la torta del horno, deje reposar 15 minutos y desmolde. Espolvoree con azúcar impalpable. Sirva.

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