Tomates rellenos de atún al ajillo

Esta receta de tomates rellenos de atún es sencillísima y rápida de preparar, aporta poquísimas calorías y multitud de beneficios gracias a sus ingredientes: atún fresco, con alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas, pero sobre todo Omega-3.

Tomates rellenos de atún al ajillo

Tomates rellenos de atún al ajillo, Ingredientes

    • 800 gramos de atún fresco
    • 4 tomates grandes
    • 6 dientes de ajo
    • Albahaca fresca
    • Aceite de oliva
    • Sal

Tomates rellenos de atún al ajillo, Preparación

Lo primero que haremos será vaciar los tomates y prepararlos para rellenar. Para ello, cortamos una tapita de la parte de arriba del tomate y vaciamos toda la carne con ayuda de una cuchara. Una vez vacíos, los ponemos boca abajo sobre un papel de cocina.

Conservamos la carne del tomate.

Aparte, limpiamos y troceamos los lomos de atún y los ponemos a saltear con los dientes de ajo laminado y la carne de los tomates en una sartén con aceite de oliva durante unos minutos. Sazonamos y apartamos del fuego.

Rellenamos los tomates con el sofrito y espolvoreamos cada uno de ellos con albahaca bien troceada.

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