Tarta de Santiago

Hoy un postre rico donde los haya, Tarta de Santiago, un bizcocho con sabor a almedra al que finalmente, aunque hagas algo de dieta no podrás decirle que no.

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago, Ingredientes

    • 250 gramos de almendra molida
    • 5 huevos
    • 150 gramos de azúcar
    • 1 cuchara grande de margarina
    • Ralladura de corteza de 1 limón
    • Canela molida

Tarta de Santiago, Preparación

En un bol, se echan los huevos y se baten, añadir la ralladura de limón, el azúcar y un pellizco de canela en polvo.

Cuando todo esté bien batido, añadir, poco a poco, la almendra molida, removiéndolo todo bien para que no queden grumos.

Tomar un molde ancho y de paredes bajas, impregnarlo con la margarina y espolvorearlo con harina fina.

Entonces vaciar la mezcla en el molde y meterlo en el horno, previamente calentado a 200º, y colocarlo lo más cerca de la parte baja del mismo, manteniendo a la vez encendido el grill.

Dejar en el horno hasta que al pincharlo con una aguja, esta salga limpia, entonces desmoldar, colocarlo en una fuente y espolvorearlo con azúcar glass y canela en polvo.

Dejar enfriar y servir cuando este a temperatura ambiente, acompañada de una copita de Vinho des meus amores.

Imagen: ForoTelecinco

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