Tarta de piña y requesón

La tarta de piña y requesón es una receta ligera llena de propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo.

Tarta de piña y requesónEl requesón, pese a lo que muchas personas creen, es bajo en grasas y muy rico en proteínas. Contiene un alto contenido de agua al proceder del cuajo de la leche, donde además, se concentran las proteínas de la leche. Su alto contenido en calcio, vitaminas A y B, Potasio y fósforo, se completan con el poder antioxidante de la piña, rica en vitamina C y sin apenas aporte calórico.

Tarta de piña y requesón, ingredientes

  • 400 g de requesón
  • 40 g de margarina vegetal
  • 40 g de galletas integrales
  • 1 lata pequeña de piña en conserva
  • 1 vaso de agua
  • 1 sobre de gelatina

Tarta de piña y requesón, preparación

Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas con la ayuda de una picadora o rallándolas a mano con un rallador convencional.

Ponemos la margarina a derretir al baño maría y cuando esté blandita, le agregamos las galletas mezclando hasta que se forme una pasta que colocamos en un molde extendiéndola y presionandola en el fondo.

A parte, batimos la piña con su propio jugo, la gelatina y el requesón. Añadimos un vaso de agua hirviendo y seguimos batiendo hasta que quede una pasta homogénea y la vertemos en el molde.

Dejamos refrigerar un par de horas y lista para desmoldar y servir.

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