Tamales de papas (patatas)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tamales de papas (patatas)

Se cuecen las papas ya cocidas se mulen como puré, en otra cacerola se cuecen los tomates con los chiles.
Ya cocidos los tomates y chiles se licúan con el diente de ajo y la sal.
En las hojas de tamal o papel aluminio se extiende un poco del puré de papa y se le pone la salsa con el queso manchego (rebanado) o pollo, se cierra y se pone en una olla vaporera 5 minutos porque ya todo está cocido, ésto es sólo para que el queso se funda. Se sirven calientes y sirven como guarnición de cualquier carne.