Huevos Molidos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Huevos Molidos

Huevos Molidos

Huevos Molidos, Ingredientes

    • 4 huevos
    • yerbas de olor ( yerbabuena, menta, cebollinos, peregil, anis, oregano ) cantidades en proporcion
    • 2 cebollitas tiernas
    • 100 grs. de media crema ( de muy buena calidad )
    • el jugo de un limon
    • sal y pimienta ( a su gusto )
    • una raja de chile jalapeno en escabeche, sin semillas

Huevos Molidos, Preparación

1} cocer los huevos ( muy bien cocidos )
2} pelarlos y cortarlos en cuadros grandes
3} deshojar las hierbas, previamente esterilizadas, y cortarlas finamente
4} lavar las cebollitas tiernas, y picarlas en forma igual, muy finas
5} colocar en un recipiente, todas las hierbas, revolverlas perfectamente junto a la media crema, el jugo de limon, la sal y la pimienta
6} incorporar las cebollitas tiernas finamente picadas y las rajas de chile en escabeche
7} al servir, agregar todo esta mezcla .. encima de los huevos ..

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