Hoy vamos a sugerir una rica ensalada de Tabboulé (famosa por su frescor con la menta) añadiéndole algún que otro ingrediente para hacerla más nutritiva, con brécol, garbanzo, champiñón y pimiento. El interés adicional es que aprovechamos la raíz del brécol (no conviene tirar en estos tiempos). Seguro que será de su agrado y una…
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«Bulghur» en estado puro
Saludos, hoy les vamos a dar una receta sencilla con Bulghur, que nos servirá de base para una próxima entrada. Para quien no conozca este excelente alimento, decirles que se forma a partir de la sémola de varios tipos de trigo, especialmente el trigo duro. Se usa principalmente en algunas zonas de Europa, Oriente Medio…
