Sopas de verduras con albóndigas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopas de verduras con albóndigas

Sopas de verduras con albóndigas

Sopas de verduras con albóndigas, Ingredientes

    • 1 zanahoria
    • 1 puerro
    • 1 nabo
    • 2 tallos de apio
    • 1 patata
    • 1/4 cubilete de aceite de oliva
    • 8 cubiletes de agua
    • 1 pastilla de caldo de carne
    • Sal al gusto.

    ALBONDIGAS

    • 200 gr. De pechuga de pollo picada
    • 150 gr. De carne de ternera picada
    • 1 huevo
    • 1/4 cubilete de pan rallado
    • 1/2 diente de ajo
    • Unas hojas de perejil
    • Sal y pimienta a gusto

Sopas de verduras con albóndigas, Preparación

Poner en el vaso las carnes, el huevo y perejil,el ajo y el pan rallado. Mezclar a golpes de turbo 2 o 3 veces. Sacar y formar albondiguillas pequeñas.
Picar toda la verdura en 2 o 3 golpes de turbo. Sacar. Poner el aceite en el vaso , poner una cuarta parte de la verdura en el vaso . Programar 5 minutos 100º, velocidad 1. Añadir el agua y la pastilla.
Engrasar el cestillo y poner en el la verdura restante y las albondiguillas enharinadas.
Colocar el cestillo dentro del vaso y programar 20 minutos, 100º , velocidad 1. Al finalizar el tiempo, introducir los ingredientes del cestillo en el vaso.

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