Sopa Serrana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa Serrana

Sopa Serrana

Sopa Serrana, Ingredientes

    • 2 Rebanadas de tocino
    • 3 cucharadas de cebolla picadita
    • 2 zanahorias picadas en cubitos
    • 1 elote tierno desgranado
    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 2 cebollitas tiernitas picadas
    • una pizca de tomillo
    • 1 rajita de chile serrano de lata desvenado y sin semilla

Sopa Serrana, Preparación

1} cocer en un recipiente las zanahorias y el elote durante 20 minutos sazonados al gusto, antes de sacar agregar las 2 cucharadas de cebolla, y dejar al fuego dos minutos mas.
2} En un refracatario, poner el tocino picado y hornear tapado con una hoja de papel de aluminio durante cuatro minutos.
3} en la grasa que solto agregar la cebolla, las zanahorias y el elote ya cocidos, y hornear tapado con la misma tapa del refractario durante otros cuatro minutos.
4} integrar el caldo bien caliente, también ya sazonado y con una pizca de pimienta al gusto, y dejarlo hornear otros 5 minutos mas.
5} al servir poner las cebollitas tiernitas, y la rajita de chile serrano, picadas encima del caldo.
6} las estimaciones de tiempo de hornear, son para un horno convencional electrico, QUE NO SEA DE MICROONDAS..

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