Sopa Picante de Gambas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Sopa Picante de Gambas

Preparación del caldo de pollo: vierta todos los ingredientes en una cazuela y deje que hierva. Reduzca el fuego, tape la cazuela y deje cocer durante 1 hora mas. Retirela del fuego y pase el liquido por un colador. Vierta el caldo resultante en una cazuela y añada la salsa de soja, el jengibre, el toronjil, los champiñones y las puntas de los esparragos. Coloquela al fuego y deje que hierva. Agregue la salsa picante, las gambas y el zumo de limón. Reduzca el fuego y deje cocer durante 5 minutos mas. Espolvoree con cilantro y sirva al instante.