Sopa de lentejas

Esta sopa te aporta al organismo unas 460 calorías por porción. El tiempo de preparación es de unos 20 minutos, y el de cocción es de 55 minutos. Rinde para 6 porciones y tiene una dificultad baja.

Al gusto: Si se quieres conseguir una consistencia más caldosa para este plato, puedes añadir más caldo, pero siempre que esté hirviendo para no cortar la cocción. Si por el contrario, lo que quieres es espesarla, puedes cocer a parte unas cuantas patatas y triturarlas junto con su caldo, para mezclarlo con la sopa, mientras está cociendo.

Sopa de lentejas

Sopa de lentejas, Ingredientes

    • 1/2 kg. lentejas
    • 1 cebolla
    • 4 dientes de ajo
    • Aceite de oliva
    • Puré de tomate

Sopa de lentejas, Preparación

La noche anterior, lavar bien las lentejas y pnerlas a remojar en una olla con agua. Dejar toda la noche.
Al dia siguiente, en la misma agua, poner a cocer las lentejas con 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo.
En la licuadora poner el puré de tomate con agua, los otros 2 dientes de ajo y agua y licuar.
En otra olla poner suficiente aceite de oliva y freir lo que licuamos.
Una vez bien sazonado el caldo, agregar las lentejas cocidad con un poco del agua de cocimiento.
Una vez que se incorpore todo esté lista para saborear!!!

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