Sopa de calducho

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa de calducho

Sopa de calducho

Sopa de calducho, Ingredientes

    • 6 rebanadas de pan de hogaza del día anterior
    • cominos
    • ajos
    • 1 pimiento rojo
    • 100 g de chicharrones
    • 1morcilla de arroz
    • 1morcilla de cebolla
    • 5 vasos de agua
    • sal
    • aceite de oliva

Sopa de calducho, Preparación

En una olla calentar un litro de agua con sal. Machacar los cominos y un par de dientes de ajo. Echar la mezcla en la olla. En una sartén con aceite freír los chicharrones y el pimiento rojo y echar este sofrito a la olla. Añadir a continuación las morcillas y dejar cocer hasta que al pincharlas el agua salga clara. Poner cada rebanada de pan en una cazoleta, y dejar durante unos minutos calentar en la lumbre. Dejar calentar el calducho durante 10 minutos y rociar sobre las rebanadas de pan. Servir inmediatamente.

Deja un comentario