Solomillo de cerdo con salsa de queso

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Solomillo de cerdo con salsa de queso

Solomillo de cerdo con salsa de queso

Solomillo de cerdo con salsa de queso, Ingredientes

    • 2 solomillos de cerdo
    • 200 gr de queso Gorgonzola
    • 2 dl de nata líquida
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • perejil y sal

Solomillo de cerdo con salsa de queso, Preparación

Limpiamos los solomillos y lo embadurnamos con aceite y sal. Los ponemos en una fuente de horno e introducimos la fuente en el horno precalentado a 220ºC, durante 20 minutos. En un cazo pequeño derretimos el queso junto con 2 dl de nata líquida. Dejamos hervir 5 minutos y añadimos, justo al final, sal al gusto y el perejil picado. Cuando los solomillos estén dorados por fuera y cocinados por dentro, los sacamos y cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor.Colocamoslas rodajas en una fuente adecuada, calentamos bien la salsa de queso y la vertemospor encima justo antes de servir.
Se puede acompañar este plato con una compota de manzanas reineta como guarnición.

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