Setas con butifarra blanca

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Setas con butifarra blanca

Setas con butifarra blanca

Setas con butifarra blanca, Ingredientes

    • 1 Kg. de setas
    • 2 Butifarras blancas
    • 1 Cebolla
    • 4 Ajos
    • Perejil
    • 1/2 Vaso de vino blanco seco
    • 6 Cucharadas de aceite

Setas con butifarra blanca, Preparación

Limpiar las setas con un trozo de ropa sin ponerles nada de agua y romperlas con las manos en trozos de 4 ó 5 cm. Cortar las butifarras en rodajas de 1,5 cm. y freírlas medio minuto por cada lado con aceite muy caliente. Picar los ajos, el perejil y la cebolla. Freír la cebolla en la misma sartén que hemos hecho las butifarras. Cuando empiece a volverse de color transparente anadir las setas y dejarlo cocer 3 minutos. Anadir el ajo, el perejil y el vaso de vino y dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Seguidamente anadir las rodajas de butifarra y dejarlo un momento al fuego para que se calienten.

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