Misticanza (plato de hierbas)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Misticanza (plato de hierbas)

Limpiar con cuidado y lavar las hierbas silvestres, luego verterlas en una ensaladera y condimentarlas con la salsa obtenida batiendo con un tenedor, sal, aceite y vinagre.

Entre todas las ensaladas italianas, la “misticanza” es seguramente la más rica por la complejidad de sabores y de aromas. Por su misma naturaleza no tiene una formula definida porque su composición depende de lo que puede ofrecer la estación, del territorio, del mercado y… de la fortuna de la búsqueda!