Sardinas al limón

Las sardinas son un alimento muy recomendado como pescado azul, no solamente por sus propiedades, sino que el pescado azul suele tener mucho más sabor que el blanco.

Sardinas al limón

Sardinas al limón, Ingredientes

    • 800 gramos de sardinas
    • Medio vaso de aceite
    • sal
    • pimienta blanca
    • 3 hojas de laurel muy frescas
    • 1 ramita de romero
    • limones
    • vino blanco

     


Sardinas al limón, Preparación

  1. Escamar las sardinas, vaciarlas y lavarlas esmeradamente.
  2. Alinearlas en una fuente resistente al calor bien untada en aceite, salarlas, espolvorearlas con abundante pimienta y desparramarles por encima un abundante picadillo de hojas de laurel y romero.
  3. Rociarlas con el zumo de los limones y unas cucharadas de vino blanco.
  4. Meterlas en el horno durante unos veinte minutos, humedeciéndolas a menudo con su propia salsa.

Imagen: MundoRecetas

Deja un comentario