Salmón con salsa tártara

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 6-8 minutos. Te aporta al organismo unas 700 calorías por porción:
Pescado: grasa buenas: Proteínas y grasas del pescado y de los huevos dan el valor calórico a esta receta. El pescado azul es cardiosaludable, pero ojo con el ácido úrico alto.

 

Salmón con salsa tártara

Salmón con salsa tártara, Ingredientes

    • 4 rodajas de salmón
    • Pimienta
    • Sal
    • Aceite de oliva
    • Limón para decorar

    Para la salsa tártara:

    • 1 vaso de mayonesa
    • ½ pimiento verde
    • 1 cucharada de  alcaparras en vinagre
    • 4 pepinillos en  vinagre
    • 1 cebolleta
    • 1 diente de ajo
    • 1 huevo cocido

     


Salmón con salsa tártara, Preparación

  1. Salpimienta las rodajas de salmón y úntalas con un poquito de aceite. Sobre una plancha bien caliente, cocina las rodajas de pescado por los dos lados de forma que queden doradas por igual, pero nunca quemadas por fuera.
  2. Para la salsa tártara, pica finamente los pepinillos, la cebolleta, el pimiento verde, el huevo cocido y el diente de ajo. Mezcla todo en un cuenco con la mahonesa y las alcaparras.
  3. Sirve el salmón recién hecho con la salsa dispuesta en un lateral, y acompaña con un poco de limón cortado.

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