Relleno de papas para pollos al horno

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Relleno de papas para pollos al horno

Se cuecen las papas de pelan y se cortan en cubitos chiquitos, se pican la cebolla, el jitomate y el perejil se fríen con un 1/4 de la barra de mantequilla y ya que está sazonado se le agrega el perejil, las aceitunas, la mostza y el resto de la mantequilla y al final se le agregan los cubitos de papa y todo esto se mezcla muy bien .

Este relleno es originario de un pueblo de Oaxaca, México, que se llama Mogoñé. mis papás lo usan para rellenar los pollos que meten al horno y les queda riquísimo. ojalá les guste a ustedes también.