Quiché de puerros

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Quiché de puerros

Quiché de puerros

Quiché de puerros, Ingredientes

    • 1 molde redondo de tarta
    • 1 libra de masa de pasta de hojaldre
    • 6 libras de puerros
    • ½ libra de mantequilla
    • 6 huevos
    • 1 lata de crema de leche fresca

Quiché de puerros, Preparación

Amasar la pasta y cubrir el molde; reservar en la nevera para endurecer; eliminar la parte verde oscura de los puerros; picarlos finamente y ponerlos en un escurridor para lavarlos bien; cocinar con la mantequilla por 5 minutos; verter esta mezcla en un escurridor y dejarlos secar sin presionar; mezclar los huevos sin claras con la crema de leche, salpimentar; verter la mezcla en la tartera; cubrir con papel film transparente y poner en microondas por 5 minutos a potencia alta; pinchar en el centro y si queda húmedo, hornear por 5 min. Mas a potencia media.

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