Puré con bacalao

Esta receta es para 4 personas, su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 20 minutos.

Puré con bacalao

Puré con bacalao, Ingredientes

    • 200g de bacalao desalado
    • 1 bolsa de puré de patatas Maggi
    • 50g de mantequilla
    • 50g de aceitunas negras
    • 6 cdas de mayonesa
    • 2 tomates
    • 1 pimiento verde
    • 1 manojo de cebollitas tiernas 1 diente de ajo
    • Aceite de oliva
    • Sal

Puré con bacalao, Preparación

  1. Preparar el puré con ½ litro de agua, la mantequilla y una cucharadita de sal.
  2. Desmenuzar el bacalao. Cortar los tomates en rodajas y sazonarlas con sal; cortar el pimiento en tiritas y las cebollitas en discos finos.
  3. Poner el puré en una fuente y cubrirlo con las rodajas de tomate, el bacalao, el pimiento, las cebollitas y las aceitunas; rociarlo todo con aceite.
  4. Machacar medio diente de ajo en el mortero y mezclarlo con la mayonesa. Servirlo en salsera aparte.

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