Gratinado de patata y acelgas

Esta receta es para 4 personas, su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 40 minutos.

Gratinado de patata y acelgas

Gratinado de patata y acelgas, Ingredientes

    • 1 bolsa de puré de patatas Maggi
    • 1 kg de acelgas
    • 50g de jamón serrano
    • ¼ litro de leche
    • 25g de mantequilla
    • 2 huevos
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • Perejil
    • Aceite de oliva
    • Sal

Gratinado de patata y acelgas, Preparación

  1. Preparar el puré con ½ litro de agua, la leche, la mantequilla y una cucharadita de sal.
  2. Limpiar las acelgas, cortarlas en trocitos y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas; escurrirlas y trincharlas.
  3. Picar la cebolla y freírla en un poco aceite; cuando empiece a tomar color, añadir los ajos y una cucharada de perejil picado, el jamón cortado en tiritas y las acelgas y freírlo unos minutos más, para que coja todo el sabor.
  4. Mezclarlo con el puré y ponerlo en una fuente de horno.
  5. Verter por encima los huevos batidos y cocerlo a horno fuerte, previamente calentado, hasta que la superficie esté dorada.

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