Pulpo al perejil

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pulpo al perejil

Primero troceamos el pulpo en trozos pequeños y sazonamos.
En un recipiente ponemos los ajos cortados en rodajas y la cebolla cortada en forma de aro. Incorporamos el pulpo y llenamos de agua el recipiente hasta que cubra totalmente el pulpo, ponemos también el aceite, el vinagre y el vaso de vino blanco. Lo ponemos a guisar durante una hora y comprobamos si el pulpo está ya tierno.
Una vez tierno solo nos queda ponerlo en una bandeja y espolvorear con perejil picado por encima.