Pulpo al perejil

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pulpo al perejil

Pulpo al perejil

Pulpo al perejil, Ingredientes

    • 1 kilo de pulpo
    • 3 dientes de ajos
    • 2 cebollas medianas
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 1 cucharada de aceite
    • 1 manojo de perejil
    • 1 vaso de vino blanco
    • Sal gorda al gusto

Pulpo al perejil, Preparación

Primero troceamos el pulpo en trozos pequeños y sazonamos.
En un recipiente ponemos los ajos cortados en rodajas y la cebolla cortada en forma de aro. Incorporamos el pulpo y llenamos de agua el recipiente hasta que cubra totalmente el pulpo, ponemos también el aceite, el vinagre y el vaso de vino blanco. Lo ponemos a guisar durante una hora y comprobamos si el pulpo está ya tierno.
Una vez tierno solo nos queda ponerlo en una bandeja y espolvorear con perejil picado por encima.

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