Productos para espesar

Productos para espesar

Cuando estás haciendo una salsa, crema o sopa quizás haya un momento en que, por más que mueves o dejas al fuego, no consigues que espese, y está demasiado líquida para ser considerada crema o salsa. Así que no sabes qué hacer.

Pues no hay problema porque aquí quiero ayudarte hablándote de algunos productos que puedes usar para lograr espesar este tipo de acompañamientos con el fin de que se vea más la textura que debe tener y no tan líquida.

Uno de los productos que puedes usar es la de harina de trigo que suele usarse mezclada con mantequilla o aceite antes de mezclarla con el líquido a espesar. Es más usada en salsas que queremos salgan densas.

Otro de los productos a utilizar es la harina de maíz refinada que solo necesita diluirse en un líquido frío y cocer con lo que queremos espesar. En cuestión de minutos consigue resultados. Es para salsas ligeras y la harina no hace que sea pesada la salsa sino que la suaviza.

La yema de huevo también nos puede servir para espesar las salsas, sobre todo las salsas ligeras, las más densas consigue menos resultado.

Uno de los productos que has de tener cuidado al usar es la fécula de patata. Al dar sabor a la salsa y cremas, depende mucho de si te gusta el sabor el usarla o no. El sabor que le aporta es un sabor suave pero aún así cambia el sabor de la crema y no siempre gusta. Esta fécula puedes encontrarla en polvo y es fácil de usar, echándole unas cucharadas a la crema o salsa.

Con estos productos seguro que no vas a tener más problemás a la hora de espesar las salsas y cremas, y con ello conseguirás siempre hacer un buen trabajo en la cocina. Puedes probar cada producto por separado hasta dar con la salsa, crema o sopa que más te guste.

Compartir este artículo

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: