Potaje de verduras con pasta

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora.

Acabado del plato: Agregar los fideos al potaje, cociéndolos según las indicaciones del fabricante.

Potaje de verduras con pasta

Potaje de verduras con pasta, Ingredientes

    • 100g de fideos
    • 200g de ponchas
    • 200g de judías verdes
    • 100g de guisantes
    • 1 calabacín pequeño
    • 2 zanahorias
    • 1 puerro
    • 2 patatas
    • 1 cebolla
    • 1 rama de apio
    • 2 tomates rojos
    • 2 dientes de ajo
    • Aceite de oliva
    • Sal

Potaje de verduras con pasta, Preparación

  1. Lavar y cortar las verduras en dados similares. En un puchero con aceite de oliva, poner a sofreír la cebolla con el puerro y el ajo. Ir añadiendo las demás verduras, rehogarlo todo y cubrirlo de agua.
  2. Añadir las ponchas y dejar que el conjunto se vaya cociendo durante 30 minutos a fuego lento. Poner a punto de sal.

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