Pollo rostizado a las hierbas finas

Receta Navideña. Rinde para 4 personas. Idea: Se puede servir acompañado con ensalada de manzana o papas cambray con pimentón.

Pollo rostizado a las hierbas finas

Pollo rostizado a las hierbas finas, Ingredientes

    • 1 barra de mantequilla sin sal
    • 1/4 tz de mezcla de hierbas finas secas
    • 1 pollo entero (de aproximadamente 2 Kg) sin vísceras
    • Sal y pimienta al gusto

Pollo rostizado a las hierbas finas, Preparación

1. Acrema en un recipiente la mantequilla y agrega las finas hierbas. Incorpora bien.
2. Unta el pollo con la mantequilla de hierbas, tanto por dentro como por fuera. Salpimienta. Con hilo de cañamo átale las patas y colócalo en una charola para horno.
3. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 1 hora (el tiempo varía dependiendo del tamaño del pollo). Cada 15 minutos rocía el pollo con la misma grasa que va soltando.
4. Sirve en piezas individuales y decora con hierbas.

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