Pollo de la Sierra Picante

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo de la Sierra Picante

1} Poner en un recipiente las piezas de pollo envueltas en papel de aluminio, cubiertas totalmente con la salsa picante, sin exceder de unos 250 ml. agregando también a las piezas unas hojitas de orégano seco.

2} Acomodarlas adecuadamente en una olla vaporera.

3} Cocer a vapor durante 45 minutos.

4} Destapar el Recipiente y agregar los granos de elote con su jugo, dejarlos a un fuego lento hasta que espesen.

5} Servir adornando cada platillo con unos corazones tiernos de lechuga, previamente esterilizados, es decir bien lavados con agua hervida .

6} Este cocimiento, no lleva absolutamente ni un grano de sal.