Entremés de salmón

noviembre 2, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Entremés de salmón
Entremés de salmón

Entremés de salmón, Ingredientes

    -100 ml. de aceite mitad oliva, mitad vegetal,
    – 60 gr. de salmón ahumado,
    – 60 ml. de limón,
    – 30 ml. de aceite de ajonjolí,
    – 1/2 cucharadita de sal,
    – 1/2 cucharadita de pimienta,
    – 8 hojas de Wonton,
    -1 taza de hojas de cilantro,
    -1 diente de ajo,
    – 1 chile verde,
    – 1 chile guajillo cortado en tiras,- aceite para freír.

Entremés de salmón, Preparación

Cortar los cuadros de wonton en dos triángulos y freírlos en un poco de aceite. Armar una pequeña torre de wonton, salmón, wonton, así sucesivamente. En la licuadora moler ajo, limón, chile verde, cilantro sal y pimienta, agregar el aceite poco a poco. Calentar el aceite de ajonjolí, infusionar el chile guajilllo y servir.

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