Pollo con queso y estragón

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo con queso y estragón

Pollo con queso y estragón

Pollo con queso y estragón, Ingredientes

    • 50 g de aceite de oliva
    • 100g de cebolla
    • 100 g de zanahorias
    • 100 g de tomate natural triturado clase extra colado
    • 1 hoja de laurel
    • 100 g de queso emmental
    • 100 g de nata líquida
    • 1/2 cucharadita de estragón
    • 600 ó 700 g de pechugas de pollo o de pavo
    • 250 g de champiñones
    • sal, pimienta blanca y tomillo

Pollo con queso y estragón, Preparación

Filetear los champiñones y cortar las pechugas en trozos cuadrados como de 3 x 3 cm.
En el vaso de la Thermomix echar el aceite, y calentarlo en vel 1 durante 5 minutos y en temperatura varoma. Añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreírlos a 100 º, vel 7 durante 7 u 8 minutos. Bajar a continuación todo lo que se ha quedado pegado en las paredes del vaso, y añadir la nata, el estragón, tomillo y el queso y triturarlo todo en vel 5 o 6 hasta que tengamos una mezcla muy uniforme. Colocar la mariposa y añadir el pollo troceado sapimentánolo previamente. programar 7 minutos, vel 1 y 100 º y a los 4 minutos echar los champiñoes fileteados.
Cuando termine el tiempo programado, comprobar el estado de las pechugas por si hubiera que ponerle unos minutos más.

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