Pimientos del piquillo rellenos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pimientos del piquillo rellenos

Pimientos del piquillo rellenos

Pimientos del piquillo rellenos, Ingredientes

    • 1 latita de pimientos de piquillo enteros
    • 1 puerro
    • 1 zanahoria
    • 1/2 pimiento verde
    • salsa bechamel
    • dos salchichas vegetales picaditas
    • sal y pimienta al gusto
    • aceite

Pimientos del piquillo rellenos, Preparación

Poner las verduritas y picarlas en velocidad 3 y 1/2, añadir el aceite y sofreírlas en velocidad 1 temperatura Varoma 5 minutos
Añadir las salchichas picaditas y volver a poner 5 o 7 minutos más.
Hacer una bechamel de dieta, o de la normal si lo prefieres y añadirle unas cucharaditas de ésta al sofrito de verduras para ligarlo.
Rellenar con él los pimientos y colocarlos en una tarterita de barro.
Poner por encima un poco más de bechamel y gratinar.

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