Patatas dulces del convento

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Patatas dulces del convento

Lavar y pelar las patatas,poniendolas a cocer hasta que estén tiernas.
Una vez tiernas,se escurren,y se dejan enfriar.
Una vez frias se cortan en rodajas finas poniendolas en una fuente resistente al horno.
Poner en una sartén,la mantequilla hasta que funda y se le añade removiendo la miel el azúcar y una pizca de canela molida.
Una vez todo bien ligado se vierte el preparado sobre las patatas y se introduce la fuente en el horno a 200º dejandolas unos siete minutos