Pastel de cabracho

enero 8, 2004

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pastel de cabracho
Pastel de cabracho

Pastel de cabracho, Ingredientes

    • 300 gramos de merluza (congelada o fresca) (o cabracho-escórpora)
    • 5 palitos de cangrejo
    • 1 lata de bonito (de las normales +o- 125 gr.)
    • 5 huevos
    • 1 bote pequeño de nata líquida (200ml)
    • Tomate frito (tomándo la medida por el de nata-200ml)
    • 1 pastilla de caldo de pescado
    • Unas gotas de brandy (opcional)

Pastel de cabracho, Preparación

Se echan todos los ingrendientes en el vaso de la Thermomix y se programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Pasado este tiempo se vierte en un molde (o varios pequeños) y se deja enfriar para que coja consistencia, se desmolda y se sirve al gusto.
Con estos ingredientes os salen 5 ó 6 tarrinas. Para presentarla podeis poner un plato con hojas de lechuga, poneis el contenido de una tarrina encima y también podeis en un bol poner mahonesa para untar por encima del pastel de cabracho

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