Pastel de boniato

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pastel de boniato

Pastel de boniato

Pastel de boniato, Ingredientes

    • 500 gr. de boniato
    • 250 gr. de azúcar
    • 90 gr. de mantequilla
    • 4 huevos
    • ¼ cubilete de ron

Pastel de boniato, Preparación

Poner el boniato pelado y en trozos en el vaso con el azúcar y la mantequilla,
Triturar durante unos segundos a velocidad 5. Bajar los residuos que haya en las paredes y programar 30 minutos, 100º, velocidad 4.
Añadir los huevos y el ron y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4. No poner el cubilete.
Echar en un molde y dejar enfriar (mejor de un día para otro).
Adornar con caramelo líquido.

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