Pastas de Amor

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pastas de Amor

Pastas de Amor

Pastas de Amor, Ingredientes

    Para el pan .

    • 2 Tazas de harina..
    • 3 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 taza de azúcar
    • 6 huevos separados
    • 1/2 taza de leche fria.

    Para la miel.

    • 1 taza de azúcar
    • 1 1/2 taza de agua
    • 1 raja de canela, 3 clavos de olor, 1/2 taza de ron, 1/2 taza de anis.

    Para la crema pastelera.

    • 100 gramos de mantequilla
    • 1 cucharada de maizena, 6 yemás de huevo, 1 lata de leche condensada, 1/4 de leche..
    • Para adornar
    • 50 gramos de frutos del pino, 50 gramos de nuez picada, 50 gramos de almendras en
    • hojuelas, 50 gramos de pasitas …

Pastas de Amor, Preparación

1} se baten los huevos a punto de turron, aparte las yemas.., se mezclan, se agrega el azúcar y la leche, alternando con la harina cernida y el polvo para hornear, esta pasta se vierte en un molde y se mete al horno por 25 minutos, precalentado previamente a 180 grados, hasta que al meter un palillo en el centro salga limpio, se deja enfriar y se corta en cuadros.
2} Los cuadros se mojan con la miel .. se pone una capa de cuadros de pan.. otra de crema pastelera, otra de pan.. y una más de crema pastelera.. y se espolvorea con las nueces y las pasitas ..

Miel.
a} se pone en el fuego el azúcar, el agua, las rajas de canela y los clavos de olor, cuando se haga una miel ligera se retira del fuego, se deja medio enfriar se le agrega el ron y el anis.

Crema Pastelera.
a} se bate la mantequilla con la maizena y las yemás ..se mezcla con las leches y se pone al fuego sin dejar de mover hacia un solo lado, hasta que espese, se retira del fuego y se deja enfriar ..

Presentacion.
En un plato grande de cristal, se le espolvorean los frutos del pino, la nuez, las almendras en hojuelas y las pasitas…
b} felicidades …. con esta exquisita … Pasta de amor …!

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