Pimentones a la romana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pimentones a la romana

Pimentones a la romana

Pimentones a la romana, Ingredientes

    • 3 pimentones
    • 1/2 taza de cebolla blanca picada
    • 1 diente de ajo picado
    • 2 tazas de tomate picados
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • 1/2 taza de aceite

Pimentones a la romana, Preparación

Ponga a frír en el aceite la cebolla con el ajo hasta que estén suaves, por 5 minutos. Añada el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta y cocine destapado por 20 minutos. Fría los pimentónes en tiras anchas removiendo constantemente hasta que estén un poco blandos, aproximadamente por 7 minutos. Mezcle todo y sirva sobre galletas delgadas.

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