Papas aliñadas

Es una receta típica de Andalucía, se consume preferentemente en verano.

1. Lo primero ponemos a cocer las patatas y los huevos en un cazo con agua.
2. Cuando estén tiernas las apartamos y dejamos que se enfrien, (para ver si están tiernas las pinchamos con un tenedor).
3. En una fuente picamos todos los ingredientes en un tamaño no muy grande, pero desigual (las patatas y los huevos cuando estén fríos).
4. Por último, le añadimos las latas de atún (previamente escurrido de aceite), las aceitunas, las verduras, la sal, un chorro de aceite y otro de vinagre.
5. Mover bien para que liguen los ingredientes y dejar en el frigorífico hasta la hora de comerlas.

Vía: Recetas sencillas