Panforte

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Panforte

Panforte

Panforte, Ingredientes

    • mantequilla fundida o aceite
    • 2/3 de taza de almendras fileteadas
    • nueces de macadamia picadas (al gusto)
    • 2/3 de taza de nueces picadas
    • 1 1/2 tazas de frutas secas variadas
    • 2/3 de taza de harina
    • 2 cucharadas de cacao en polvo
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 60 gr de mantequilla
    • 60 gr de chocolate negro troceado
    • 1/3 de taza de azúcar
    • 1/4 de taza de miel
    • azúcar glas

Panforte, Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Pinte con mantequilla fundida o aceite un molde redondo y hondo de 20 cm; forre la base con papel de hornear. Ponga en un cuenco grande 2/3 de taza de almendras fileteadas, otro tanto de nueces de macadamia picadas y otros 2/3 de taza de nueces picadas; agregue 1 1/2 tazas de frutas secas variadas. Tamice juntos 2/3 de taza de harina, 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 cucharadita de canela molida; añada esta mezcla al cuenco. Ponga en un cazo 60 gr de mantequilla con 60 gr de chocolate negro troceado, 1/3 de taza de azúcar y 1/4 de taza de miel; remueva a fuego lento hasta que todo se funda y se mezcle. Viertalo sobre los ingredientes secos, mezclelo todo, ponga la mezcla en el molde y alise la superficie. Hornee durante 50 minutos y deje que se enfríe del todo en el molde. Vuelquelo sobre una fuente, espolvoree con azúcar glas y cortelo en porciones.

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