Palos catalanes

En Cataluña son muy conocidos, por ejemplo se toma a la hora de la merienda con un cafetito o té.

Palos catalanes

Palos catalanes, Ingredientes

    • 200 gramos de aceite
    • 1 taza de agua
    • 6 huevos
    • harina
    • crema
    • azúcar

Palos catalanes, Preparación

  1. Lo primero ponemos el aceite en una cacerola para que vaya calentando.
  2. Cuando está muy caliente, lo retiramos el fuego y le añadimos la misma cantidad de agua y harina, que será para espesar, tenemos que hacer una pasta blandita y la dejamos enfriar.
  3. Cuando la tengamos lista le agregamos los huevos y la empezamos a trabajar hasta obtener esta vez sí una pasta homogénea. Le aplicamos un poco de azúcar y lo volvemos a amasar bien.
  4. A continuación empezamos a hacer los palitos no más grande de 5 a 7 cms por 4 cms de ancho.
  5. Todo ello lo metemos en una fuente resistente al horno, lo metemos al horno y estamos pendientes hasta que doren, lo retiramos y reservamos para que enfrien.
  6. Los cortamos por la mitad y lo rellenamos con una crema de vainilla, o crema de chocolate, dependiendo del gusto de cada uno.
  7. Lo adornamos por encima con azúcar quemada, y listo.

Vía: Entrefogones

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