Recetas de cocina, Gastronomía
A continuación te contamos una serie de pasos para preparar el matambre: Extienda el matambre sobre la mesada y desgráselo con cuchillo de buen filo, sin perforar la carne. Corta el borde grueso y aplánelo con un palote. Ponga el matambre en una fuente y cúbralo con leche para que se ablande (tiernice). Déjelo sumergido durante 24 horas. Retírelo y escúrrela. Séquelo con absorbente. Colóquelo otra vez sobre la mesada, extendido con la grasa hacia arriba.
Leer másEstos bifes rinden para 2 porciones. Su tiempo de preparación es de 20 mn, y 10 mn de cocción.
Leer másEsta receta te aporta al organismo unas 470 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 15 minutos y 30 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media. Con ensalada: Acompaña este plato con una ensalada -que complete el aporte de fibra- y tendrás un menú muy equilibrado, perfecto para los niños.
Leer másUna tarta algo laboriosa, pero que quedarás muy bien para cualquier celebración especial tanto en casa como de visita.
Leer másEs un plato veraniego, que se apetece comerlo en una terrazita acompañado de una cerveza fría.
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