Para que te sirva de guía, te explicamos cómo debe ser la pirámide de los alimentos en una nutrición saludable: Cereales: Un 40-45% de cereales, mejor integrales y biológicos. Arroz, trigo, centeno y la larga lista de los menos conocidos y consumidos. El arroz, un cereal muy utilizado, no es aconsejable en personas con tendencia a engordar, a no ser que se elimine el almidón. Para ello, en vez de cocerlo directamente en el caldo o en la sopa, se hace aparte, se escurre antes de que termine de cocerse…