Rosquillas de anís

Unas de las recetas más antiguas dentro del sabor navideño.

1. Pon el horno a calentar a 190ºC. Mezcla bien en un recipiente el aceite con el anís, el azúcar y la canela.
2. Añade la harina poco a poco hasta conseguir una masa elástica y homogénea.
 Coloca la masa sobre la zona de trabajo, previamente enharinada, y trabájala unos minutos (4-5 ).
3. Extiende la masa con un rodillo y divídela en porciones individuales.
4. Haz con ellas unos cilindros y ciérralos para dar forma a las rosquillas.
5. Reparte las rosquillas sobre una fuente apta para el horno y cubierta con papel vegetal.
6. Cocinamos las rosquillas en la parte media del horno, a 190ºC unos 35min. aprox. ( o hasta que se doren un poco).

Vía: Recetario-cocina