Recetas de cocina, Gastronomía
Las recetas con carne a veces no te dejan ser muy original salvo en cremás o en salsas pero también con algunas carnes podemos conseguir un cambio en la misma. Hoy por ejemplo te presento unas chuletas rellenas. En realidad se puede hacer con filetes de carne, no tiene por qué ser solo chuletas. El sabor será mucho más suave y, en contraste con otros sabores, obtendrás una carne diferente.
Leer másSorprender en la mesa es algo que has de hacer siempre que se pueda para poder así mantener a tu familia atenta por los cambios que puedes hacer. Estos cambios pueden ser muy sutiles, o completamente originales, demostrando que poco a poco vas sabiendo más de cocina. Por eso, para ayudarte con la originalidad, aquí te dejo cómo puedes hacer unos huevos amarmolados, huevos que sin duda hasta te dará cosa comértelos por perderlos de vista. Para ello has de poner a cocer unos huevos con agua y un par…
Leer másLos boladillos son uno de los postres que más puede gustarles a los niños pequeños sin embargo has de tener en cuenta que cogen muchísimo aceite y eso, para algunas personas, puede no ser bueno, o al menos no pueden tomar tantos como quisieran. Se hacen con la misma masa que los roscos caseros solo que se deja mucho más líquida, normalmente echándole menos harina pero sí la misma cantidad de levadura, de tal forma que, al freírlos, éstos se hinchan mucho.
Leer másLas tortillas francesas, o tortilla liada, es simplemente batir un huevo y echarlo en una sartén con un poco de aceite para que se nos haga. No tiene mucho misterio pero algo de lo que puedes quejarte al hacer una tortilla francesa es que ésta queda muy poca cosa, como si no tuviera casi consistencia (y en realidad, al tener solo un huevo, mucha consistencia no tiene, todo hay que decirlo. Sin embargo, sí que se le puede dar más esponjosidad de una manera muy sencilla: separando yema y clara.…
Leer másEn el mundo hay muchas salsas y no todos podemos conocerlas o probarlas todas sino que muchas se nos escapan o no las conocemos. Aún así, una de las cremás que puedes hacer en casa es una crema de salmón, que puedes usar para pescados o para pasta (para la carne no está tan buena porque es mezclar dos sabores muy diferentes aunque algunas personas lo hacen).
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