Ostras al vino blanco

Ostras qué ricas… o eso será lo que digas una vez que pruebes estas ostras al vino blanco.

1. Lo primero será abrir las ostras con la ayuda de un cuchillo, (los hay especiales para ello).
2. Con la ayuda de una cucharilla extraemos la carne de las ostras.
3. Exprimiremos uno de los 2 limones y el otro lo partiremos en rodajas.
4. En una cazuela calentaremos un poco de aceite y antes de que humee, introducimos las ostras.
5. Lo cubriremos con el vino y el zumo de limón, le agregamos el tomillo y las hojas de laurel. Dejamos cocer durante 5 minutos aprox.
6. Salpimentamos y retiramos, lo reservamos durante un ratito.
7. Preparamos una fuente grande y plana, depositamos las ostras en ella y regamos con el jugo por encima.
8. Las decoramos con las rodajas de limón.

Vía: Editorial Bitácoras