Macarrones de colores al ajo

Estos macarrones rinden para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de unos 30 mn.
Acabado del plato: Servir la pasta en platos con perejil picado espolvoreado por encima. Acompañar con queso recién rallado en un cuenco aparte.

Macarrones de colores al ajo

Macarrones de colores al ajo, Ingredientes

    • 500g de macarrones de colores
    • 200ml de caldo de ave concentrado
    • 6 dientes de ajo
    • 1 guindilla
    • Queso para rallar
    • Aceite de oliva
    • Perejil
    • Sal

Macarrones de colores al ajo, Preparación

  1. Cocer los macarrones según recomendación del fabricante (ya sean secos o frescos), dejándolos un poquito duros todavía.
  2. Mientras, picar los ajos y sofreírlos con un chorro generoso de aceite de oliva junto con la guindilla picada.
  3. Terminada la cocción de los macarrones, escurrirlos e incorporarlos a la sartén donde tenemos los ajos y la guindilla.
  4. Rehogar el conjunto y agregar el caldo de ave. Dejar que reduzca durante unos minutos.

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