Lentejas con verdura

Hoy toca lentejas, y bien ricas que están. Suele ser plato único.

Lentejas con verdura

Lentejas con verdura, Ingredientes

    • 1/4 kg de lentejas pardinas
    • 1/2 cebolla
    • puerro
    • zanahoria
    • pimiento verde
    • pimiento rojo
    • un trozo de calabacín
    • aceite
    • sal.

Lentejas con verdura, Preparación

  1. Lo primero que tenemos que hacer, es lavar y picar toda la verdura en trozos no muy grandes.
  2. A continuación en una olla, ponemos las verduras junto con las lentejas, le añadimos un poco de aceite y un poco de sal.
  3. Cubriremos con agua todos los ingredientes, esperamos que hierva y le vamos dando vueltas unas tres o cuatro veces, todo ello a fuego muy suave, durante unos 40 minutos aproximadamente.
  4. Retiramos y las servimos muy calientes.

Nota: si quieres la puedes acompañar con morcilla y chorizo.

Vía: Las recetas de nuestra madre

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