Lentejas con chorizo
Para que marearnos demasiado la cabeza durante el día de qué vamos a comer, si la cuestión es una receta rápida y contundente y que combine legumbres con el rico sabor del chorizo. De ahí que te dejemos con la sencilla receta de Lentejas con chorizo.
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Lentejas con chorizo, Ingredientes
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Lentejas con chorizo, Preparación
En una olla ponemos en remojo las lentejas la noche anterior.
Al día siguiente se lavan las lentejas y se pone a hervir en la misma olla, se le añade el pimiento cortado por la mitad, el ajo, la cebolla cortada en cuatro trozos, el laurel, el tomate, tres cucharadas de aceite, sal y el pimentón. Todo ello se deja cocer durante 1 hora a fuego lento.
En el transcurso de la cocción, se le añade el chorizo y la patata troceada en cuadraditos y dejamos cociendo durante un rato, hasta que veamos que la patata está tierna.
Retiramos la olla y servimos. Ale, así de sencillo.
