Hummus de Azukis
Los azukis son una legumbre de origen japonés de sobradas cualidades nutricionales.
Tienen forma de alubia pequeña y redondeada de color marrón, algo más dulzona que la alubia pinta tradicional.
Cuenta con un alto contenido en proteína vegetal y es muy baja en grasas.
Es un alimento muy recomendable para mujeres gestantes, ya que aportan mucho ácido fólico, hierro, fósforo, magnesio, vitamina B1 (que ayuda a desintoxicar el organismo) y fibra.
Además, es recomendable para mantener sanos y limpios nuestros riñones.
